The Floral Boutique

O Mel é elaborado no organismo das abelhas a partir do néctar de diversas flores.
Convém saber que nem todas as flores produzem néctar suficiente ou com o sabor doce para as abelhas produzirem mel. Daí que se encontre no mercado Mel com características diferentes, conforme as flores que foram visitadas pelas abelhas.
O Mel pode, assim, diferir tanto em cor como em viscosidade.
Geralmente, quanto mais escuro, mais forte é o sabor e maior é a quantidade de sais minerais. É o caso do Mel de Eucalipto, recomendado para combater os sintomas da gripe. Já o Mel de Laranjeira ou Rosmaninho costuma ser mais claro, perfumado mas com menos sais minerais.
A cor do Mel Silvestre, ou Multifloral, varia de acordo com as flores que o originam.

Por ser um produto orgânico, o Mel pode cristalizar com o frio, voltando a sua forma natural com o aumento de temperatura.

O Mel da marca "FLORALBEE", provem de colmeias instaladas na freguesia de Real e Sobrado em Castelo de Paiva.
A flora destes locais é composta sobretudo por flores de Eucalipto, Urze, Tojo e Silva. Abundam também, flores do campo, Carvalho, Castanheiro e Sobreiro.

Assim, o Mel "FLORALBEE", pode apresentar diferenças de coloração em cada época. Naturalmente doce, apresenta uma cor bastante escura, um aroma intenso e um sabor forte, ligeiramente amadeirado. Possui muitos minerais e aminoácidos, além de propriedades antibióticas acima da media.
Muito bom para o aparelho digestivo, robustece o sistema imunitário, actua como antitússico, anti-séptico e ajuda a combater a bronquite, asma e sinusite.

A Cresta (colheita) é efectuada apenas uma vez por ano, no inicio de Agosto, o que contribui para uma menor quantidade de água no Mel.

É retirado dos favos através de um sistema de centrifugação e coado directamente para os depósitos sem passar por qualquer sistema de aquecimento ou homogeneização, reduzindo assim ao mínimo a manipulação humana.